Wenn in Weimar der "Chef" mal kocht, gibt was Deftiges

Schweinshaxe nach Schuhbeck: In Brühe mit viel Gemüse und Gewürzen bei 90 Grad

2 Stunden gegart und dann noch 1,5 Stunden auf den Grillrost in den Ofen. Das knusprige Ergebnis gab`s natürlich mit Sauerkraut