Weihnachtsplätzchen 2019: Schoko-Nusshörnchen mit Nougat

Für das (vorerst) letzte Plätzchenrezept 2019 habe ich mich nochmal einem etwas älteren Rezept hier auf dem Blog angenommen. Wenigstens zweimal muss ich die in der Weihnachtszeit backen, die kleinen Mini Nusshörnchen. Und nicht nur zu Weihnachten gehen die weg wie warme Semmeln, einfach so zwischendurch wenn nix zum Naschen im Haus ist. Sie schnell wie die gemacht sind, ist das keine große Mühe.

Aber natürlich bekommst du nicht einfach das gleiche Rezept noch einmal, sondern in diesem Jahr gibt eine neue Variante davon, die Mini Schoko Nusshörnchen! Die Idee hatte ich schon lange und jetzt wurde es Zeit. Höchste Zeit! Wenn du die probiert hast, weist du warum!

Zur Zubereitung, vor allem zum Ausrollen, bekommst du in der Rezeptbeschreibung noch ein paar Hinweise. Viel Spaß beim Nachbacken und vor allem beim Wegnaschen.

Mini Schoko Nusshörnchen

Zutaten 

für ca. 70 Hörnchen

200 g            Butter

200 g            Frischkäse

250 g            Mehl

  50 g            Kakao

ca. 100 g Nuss-Nougat

Brauner Zucker und gemahlene Mandel oder Nüsse

Verhältnis 1:1 zum Ausrollen         

Aus Butter, Mehl, Kakao und Frischkäse einen Teig herstellen, eine große Kugel formen und über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag die Kugel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben jeweils portionsweise zu runden, dünnen Teigplatten auf dem Zucker-Mandelgemisch ausrollen. 

Mit einem Pizzaroller jeweils in schmale Stücke teilen (geht natürlich auch locker mit einem scharfen Messer...) Pro Kreis 16 Teile! Den Nougat in kleine Stücke schneiden und jeweils eines zu einem Würstchen formen, auf der breiten Seite eines Dreieckes auflegen und straff zu Hörnchen aufrollen. Nicht zu sparsam mit dem Nougat sein ;)  Bei 180°C Ober-Unterhitze bzw. bei 165°C Heißluft 12-16 Min. backen.