Und zum Dessert ein flotter Dreier



Ich hatte es ja schon versprochen. Zu einem guten Geburtstagsessen gehört auch ein schönes Dessert. Und bei dem von Astrid gewählten Thema, zum Blog- und anderen Geburtstagen und Jubiläen, lag es ja so nah einen "flotten Dreier" zu bringen.


Gerade jetzt geht die schöne Kirschenzeit ihrem Ende zu und die Schwarzkirschen sind  so richtig reif.
Ich habe 300 gr. der sehr reifen Kirschen mit 100 gr. Puderzucker püriert, 1/2 Zitrone ausgepresst und den Saft zugegeben. Dazu noch 2 Eßlöffel Amaretto. Die Masse wurde durch ein Sieb gestrichen und in der Eismaschine gefroren.
Acht Würfel Bitterschokolade habe ich im Wasserbad geschmolzen und als Spiegel auf die vorgekühlten Desserteller gegeben. Die Menge insgesamt reicht für 2 Portionen.

Purer Fruchtgeschmack ohne Schnickschnack.  Einfach nur Kirsche, Amaretto, Schokolade.
Aber jetzt nicht mehr lesen, sondern essen, sonst schmilzt es noch...