Weihnachtsplätzchen-Kontrastprogramm von Bri.


Eine schöne Alternative zu den vielen Süßigkeiten und garantiert ein Renner nicht nur zur Weihnachtszeit - die Form kann sich ja ändern.

Käsebäckerei

Zutaten: 200 g Mehl, 1 KL Salz, 120 g Margarine, 1 Ei, 1 Eidotter, ½ Pkg. Backpulver, 1 KL Paprika, 150 g Emmentaler (gerieben), 1 EL Rahm od. Milch

Zum Bestreuen: geriebenen Käse, Kümmel, Paprika, Salz – alles zusammenmischen
Mehl mit Backpulver, Salz und Paprika versieben, mit Margarine abbröseln und mit den anderen Zutaten rasch zu einem Teig kneten. ½ Stunde rasten lassen. Teig Messerrückendick auswalken, verschiedene Formen ausstechen mit Eidotter bestreichen und mit der Mischung zum Bestreuen bearbeiten. Backrohr vorheizen und bei 190° C goldgelb backen. Backzeit ca. 25 Minuten.

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